دکتر زهرا عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت  گفت: برنامه بسیج ملی تغذیه سالم امسال از ۱۵ تا ۳۰ دی به مدت دو هفته در سطح کشور با همکاری دانشگاه های علوم پزشکی کشور، آموزش و پرورش، شهرداری، بهزیستی و معاونت های بهداشت و درمان نیرو های انتظامی و سپاه در کشور اجرا می شود.

وی افزود: هدف از برگزاری این بسیج، انتشار اطلاعات و پیام هایی درباره تغذیه صحیح در شرایط فعلی کرونا و نقش آن در مدیریت این بیماری، است؛ در دو هفته برگزاری این بسیج، بر این دو موضوع متمرکز می شویم که این پیام را به مردم کشور برسانیم که با رعایت الگوی غذایی درست در شرایط فعلی حتی می توان بیماری کرونا را کنترل کرد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه تغذیه صحیح نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد، ادامه داد: اصولا در افرادی که سیستم ایمنی بدن به علت تغذیه نامناسب تضعیف می شود، مقاومت بدن در برابر ویروس کرونا خواهد شد و حتی ممکن است شدت بیماری و دوره نقاهت نیز افزایش یابد.

عبداللهی با اشاره به تاثیر تغذیه در زمان انجام واکسیناسیون، گفت: نحوه تغذیه حتی قبل و بعد از تزریق واکسن اهمیت دارد تا بدن پاسخ مناسب تری به واکسن دهد، پاسخ مناسب بدن به واکسن، وابسته به عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن است، به عنوان مثال می گوییم که موقع واکسیناسیون ناشتا نباشید، زیرا ناشتایی موقع واکسیناسیون در برخی افراد منجر به افت فشار خون شود.

وی افزود: توصیه دیگر این است که باید به میزان کافی آب و مایعات مصرف کنید؛ در یک برنامه غذایی صحیح باید روزانه بین ۶ تا ۸ لیوان آب و مایعات مصرف کرد. نوشیدن آب و مایعات قبل و بعد از واکسیناسیون سبب بهبود عملکرد سیستم ایمنی می شود، زیرا کم آبی بدن سبب عملکرد نامطلوب سیستم ایمنی می شود. انواع مایعات و غذا های آبکی علاوه بر آب قبل و بعد از واکسیناسیون مناسب است.